旬の鎌倉・箱根　大人のドライブ特集

箱根のグルメスポットは、味だけではなく景色も満喫できるお店をご紹介。ゆったりと進む時間の流れを身体に感じながら、新鮮な空気とおいしい食べものを同時に味わえると評判です。箱根を訪れたら、ぜひご賞味ください。

風光明媚な箱根にピッタリな食事処のひとつが豆腐懐石料理が自慢の「箱根暁亭」だ。一番の特色とも言えるのが、建物の歴史。何と元勲山縣有朋公が明治時代に建てた「古希庵」の離れを移築して営業しているのだ。その後、2005年に国の有形文化財に指定さたこともあり、箱根を訪れる上流客層の定番となっている。

人気なのなのは、建物ばかりではない。小さいながら落ち着いた感じの庭は風情があり、歴史的建物と相まって気品すら感じる。庭園を眺めながらの食事は、自分が貴族にでもなったようで、どこか気恥ずかしさを感じさせるが、それでもなお足を向けてしまいたくなる店に違いない。

まるで京都にでも来たかのような豪奢な庭園を見ながらの食事を楽しめる。

梅干しを入れて作る特製の湯豆腐。梅はそのまま食べても極上の味を楽しめる。

「箱根暁亭」で食べる料理の主役はもちろん豆腐。地元観音沢の水と北海道産の大豆、そして独自製法の塩と天然のにがりで作った豆腐は、いつ食べても瑞々しい。また、湯豆腐は通常の醤油だけでなく、青竹に入れ焼いたオリジナルの塩で食べるのが通好み。一度食べたらクセになるおいしさだ。

ほかにも、豆腐懐石には季節ごとにさまざまなメニューが付く。一例をあげると「穴子飯」や「赤だし」、鮪とアオリイカの「お刺身」、さといもやナス、エビ、オクラなどの「煮物」、フッコやホタテの入った「焼き物」、豆乳豆腐にウニを載せた「先付け」など。コースによっては抹茶が出るので、じっくりと味わいたい。